ラウンゲンブレッツェル | Backerei Blau Berg（ベッカライブラウベルグ）

ドイツの代表的なパン。塩がきいてやみつきになる味です。

「ブレッツェル」は、ドイツの代表的な食事パンであり、ハート型をした腕組みをしているようなフォルムは、愛らしくも独特な魅力を放っていて、まさに一目見て心惹かれる存在です。焼き上げられた「ラウンゲンブレッツェル」は、艶のある焼き色が美しく、その香りはパン屋の扉を開けた瞬間に広がるような心地よい香ばしさで、食欲をそそります。

表面にはひと目見てすぐわかるほどの大きな岩塩がトッピングされています。一口かじると、口の中に広がるのは塩がきいた絶妙な味わいです。アルカリ性の水溶液、ラウゲン液に浸されていることで、独特の風味ともっちりした食感が楽しめます。

カットしてフラットにするとまさにきれいなハート型。内側は目の詰まった生地でこちらももちもちとした食感で、しっとりとした味わいが広がります。岩塩の塩味がかなり効いているので、これだけで食べるとしょっぱいかもしれませんが、ビールやワインのお供にはぴったりです。

品名	ラウンゲンブレッツェル
購入店	Backerei Blau Berg（ベッカライブラウベルグ）
商品サイズ	2cm×10cm×15cm（高さ×奥行×幅）
内容量	71g
価格	249円（税込）（本体価格230円）
1g当たり価格	3.5円/g
お気に入り	★★★☆☆