カフェミルクフランス | LE PAIN de Joël Robuchon（ル パン ドゥ ジョエル・ロブション）

濃厚なコーヒークリーム。苦味と甘味のバランスとカカオニブの食感も楽しい

ふんわりした生地でコーヒークリームをサンドしたミルクフランスです。表面のつぶつぶはコーヒークリームの商品なので、てっきりコーヒービーンズがトッピングされているのかと思いましたが、説明文を良く読んだらカカオニブでした。

たっぷりとトッピングされたカカオニブが目を引きます。コーヒークリームが見えないくらい完全に覆われているので、コーヒーより目立っているかもしれません。カットしてみるとカカオニブの下にはコーヒークリームがたっぷり充填されていました。パン生地は噛みごたえのあるハードなタイプではなく、ふんわりしたやわらかい食感のヴィエノワタイプです。

食べるとコーヒーの濃厚な味わいで、コーヒーの苦味とミルククリームの甘さのバランスが絶妙です。カカオニブはアクセント程度に少量の商品が多いですが、ここまでたっぷりあるとさすがに存在感があって、カカオニブのガリガリした食感と苦味が合わさって、全体的にビターな大人の味わいでした。

品名	カフェミルクフランス
購入店	LE PAIN de Joël Robuchon（ル パン ドゥ ジョエル・ロブション）
商品サイズ	4cm×4.5cm×16.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	87g
価格	320円（税込）
1g当たり価格	3.7円/g
お気に入り	★★★★☆