カカオ | 一夜城ヨロイヅカ・ファーム

しっとりココア生地にたっぷりチョコを練り込みました

成形しないリュスティック型の形で、ココアが練り込まれた生地に、チョコレートもたっぷり練り込まれたハード系の商品です。ココアの味が濃そうな黒い生地と、外からでもわかるチョコレートのゴロゴロ感が魅力的です。

表面はクープのエッジが立ったハードな食感で、中は水分量の多いしっとりもっちりした食感です。カットしてみると中にもチョコレートがたっぷり。普通のチョコチップよりも大きな塊のチョコレートチャンクがゴロゴロ入っています。

パンから香るカカオの香りも強くて、生地を噛み込んでいくとカカオの味わいがしっかり楽しめます。チョコレートはたくさん入っていますが、甘さ控えめなのでカカオの風味が際立っていて、とても美味しかったです。

パンレビュー