プチルヴァン | ベッカライ徳多朗

パン・オ・ルヴァンの半分の生地量。美しいカタチと皮の美味しさ。

「パン・オ・ルヴァン」は半分にカットしたハーフサイズもありますが、同じ生地量で1本として完成しているハーフサイズで、クープ3本の美しい成形です。

値段はカットしたハーフサイズと同じなので、お好みでセレクトすることができます。クラムが多いほうがお好きな方はカットしたタイプ。クラストが多いほうがお好きな方はこちらが良いと思います。

小麦の香ばしい香りがとても良くて美味しそうです。カットして良く見ると生地には小麦ふすまもたっぷり入っています。

生地はモッチリした弾力が強くて噛みごたえのある食感です。自家製のレーズンからおこした天然酵母が使われていて、噛み込んでいくとどっしりした小麦の甘みと旨みに、ほんのりと酸味も効いていてバランスの良い味わいで美味しかったです。

品名	プチルヴァン
購入店	ベッカライ徳多朗
商品サイズ	5cm×7.5cm×35cm（高さ×奥行×幅）
内容量	210g
価格	315円（税込）
1g当たり価格	1.5円/g
お気に入り	★★★★☆