レバーソーセージのパイ | SAWAMURA（沢村）

イメージはパリのにぎやかなビストロ。クリスピーなパイ生地に香り豊かなハーブ、キャラウェイの効いたベシャメルソースとレバーペースト。赤ワインのお供に最適

パイ生地にレバーソーセージが包まれた、少し大人向けの商品です。実はレバーは苦手なのですが、何となく美味しそうだったのでチャレンジです。

パイ生地は外側がハラハラと散るようなサクサクした食感で、バターの香りもしっかりです。中にはレバーソーセージとベシャメルソースが包まれています。ソーセージとはいってもケーシングがないので、レバーのパテのようなペースト状です。
レバーのペーストはかなりハーブが効いていて、キャラウェイの効いたベシャメルソースも合わさって、レバー独特のクセのある風味がまったく気にならず、レバー嫌いの私でもあっさりと受け入れられました。

旨味もしっかり感じられて、むしろ美味しく食べられました。レバーペーストの旨味とベシャメルソースのコクのある味わいにハーブのアクセントのハーモニーが良かったです。赤ワインとの相性が抜群です。

品名	レバーソーセージのパイ
購入店	SAWAMURA（沢村）
商品サイズ	3cm×6.5cm×12cm（高さ×奥行×幅）
内容量	86g
価格	389円（税込）（本体価格360円）
1g当たり価格	4.5円/g
お気に入り	★★★☆☆