ゴルゴン・ノア | boulangerie onni（ブーランジェリーオンニ）

ライ麦と全粒粉配合の生地を薄くU字にして、青カビチーズをちりばめ、カリカリに焼き上げました。焼き上がりに、はちみつをかけています。濃厚なチーズと甘いはちみつのやみつきになるマリアージュです。

ゴルゴンゾーラ・クルミ・はちみつの定番の組み合わせのハード系の商品です。この手のパンは、はちみつが滲み出てベトベトになりがちですが、不思議と生地にしっかりと馴染んでいるようでした。

生地は濃い目の色合いで見るからに美味しそうです。ゴルゴンゾーラチーズは下側に滲み出て、カリッと香ばしい"ミミ"もできています。外側も内側も全粒粉らしい黒っぽい色をしています。表面はカリッと、中はもちっとした食感です。

ライ麦と全粒粉の少し酸味のある濃厚な味わいの生地に、香ばしくてザクザクした食感のクルミがたっぷり。ゴルゴンゾーラの独特の風味とコクのある味わいに、噛む度にはちみつの甘さがじゅわっと口の中に広がります。甘さとしょっぱさと酸味のバランスが絶妙で美味しかったです。ワインとの相性も抜群です。

品名	ゴルゴン・ノア
購入店	boulangerie onni（ブーランジェリーオンニ）
商品サイズ	4cm×10cm×11cm（高さ×奥行×幅）
内容量	112g
価格	300円（税込）
1g当たり価格	2.7円/g
お気に入り	★★★★☆