よもぎとチーズのチャバッタ | PECK（ペック）

よもぎを使った生地にクリームチーズとステッペンチーズを巻き込み、焼き上げました。

よもぎが練り込まれた生地の春らしいチャバッタです。ねじりのある成形で中にはチーズが巻き込まれていて、生地から溢れたチーズの"羽"も付いています。

中の生地も鮮やかな緑色に染まっています。よもぎの爽やかな香りがふんわりと香ります。チーズは中央付近に入っていました。イタリアがコンセプトのPECKですが、モッツァレラチーズを真似たドイツのステッペンチーズが使われているのが面白いところです。

生地はもっちりした噛みごたえのある食感で、噛む度によもぎの風味が口の中に広がって、春の訪れを感じられます。けっこうしっかりとよもぎ味です。まろやかでコクのあるチーズの塩気がアクセントになっていて美味しかったです。

品名	よもぎとチーズのチャバッタ
購入店	PECK（ペック）
商品サイズ	3cm×4.5cm×22cm（高さ×奥行×幅）
内容量	105g
価格	260円（税込）（本体価格240円）
1g当たり価格	2.5円/g
お気に入り	★★★☆☆