ブルドネージュ(ラムフルーツ) | FAUCHON（フォション）

ラム酒漬けのドライフルーツとカスタードを合わせたフィリングを包み、パイ生地と粉砂糖で仕上げました。

ブールドネージュ(boule de neige)はフランス語で"雪の玉"の意味で、スノーボールとも呼ばれるサクサクほろほろしたクッキーのようなフランスのお菓子ですが、それをパンで表現したような商品です。

ころんとした丸いフォルムで、表面はパイ生地の網目模様。買った時は表面がもっと粉砂糖で覆われていて白かったのですが、食べるまでに消えてしまいました。残念ながらスノーボール感がなくなってしまいました。

表面はパイ生地のサクッとした軽い食感で、本体の生地はふんわりしたソフトな食感です。中にはラムフルーツのフィリング。ふわっと香るラム酒の香りが上品で、レーズンや柑橘系のドライフルーツの爽やかでフルーティな味わいと合わさって、とても美味しいカスタードでした。形もキュートで面白い商品です。

品名	ブルドネージュ(ラムフルーツ)
購入店	FAUCHON（フォション）
商品サイズ	6cm×8cm×8.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	75g
価格	260円（税込）（本体価格240円）
1g当たり価格	3.5円/g
お気に入り	★★★☆☆