エピ・オ・ラルドン(イベリコ) | FAUCHON（フォション）

イベリコ豚のベーコン、パルメザンチーズ、ブラックペッパーを巻き込みました。

麦穂の形が美しい成形の所謂「ベーコンエピ」ですが、イベリコ豚のベーコンが使われているプレミアムな一品です。

外はカリッと香ばしく、中はもっちりした食感です。ベーコンの他にパルメザンチーズとブラックペッパーが巻き込まていますが、ブラックペッパーもパルメザンチーズも控えめで、あくまでも主役はベーコンといった感じです。

噛み込んでいくと、ベーコンのまわりの生地には脂の旨みが染み込んでいて、実に美味です。イベリコ豚の先入観かもしれませんが、脂の質が良くてやっぱり美味しいですね。ベーコンのスモーキーな風味と旨みがたっぷり、チーズで旨みが更に底上げされていて美味しかったです。

品名	エピ・オ・ラルドン(イベリコ)
購入店	FAUCHON（フォション）
商品サイズ	3.5cm×6cm×25cm（高さ×奥行×幅）
内容量	132g
価格	346円（税込）（本体価格320円）
1g当たり価格	2.6円/g
お気に入り	★★★★☆