ガレット・シュークルート | DONQ（ドンク）

フランス・アルザス地方の田舎料理シュークルートを、郷土料理のガレット風に焼きあげました。ベーコンの旨みとザワークラウトのほどよい酸味のアクセントに、マスタードが効いた一品です。

そば粉ではなく小麦粉ですが、正方形の生地の4辺を折りたたんで作る、ガレットスタイルの商品です。ガレットに飾る食材にはシュークルート風ということで、ザワークラウトとベーコンが使われています。

そば粉ではないので、生地は小麦の香ばしい風味で、外側はバリバリ、中はモチっとした噛みごたえのある食感です。2枚のベーコンの下にザワークラウトが敷き詰められていて、その下に粒マスタードが入っています。

ベーコンの旨みとザワークラウトの酸味のバランスが絶妙です。マスタードの辛味はそれほど強く感じませんでしたが、ブラックペッパーも振りかけられているので、若干のスパイシー感はありました。見た目もおしゃれで、美味しかったです。

品名	ガレット・シュークルート
購入店	DONQ（ドンク）
商品サイズ	2cm×10cm×12.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	78g
価格	280円（税込）（本体価格260円）
1g当たり価格	3.6円/g
お気に入り	★★★☆☆