レモンのブレッゼル | FAUCHON（フォション）

デニッシュ生地をカリッと焼き上げ、レモンのマーマレードとアイシングで仕上げました。

ブレッゼルはフランス語の読み方なので、日本語で言うところのプレッツェルです。ドイツのプレッツェルのような生地ではなく、デニッシュ生地で結び目のあるプレッツェルの形ということのようです。

上にアイシングがたっぷりかけてあるので、むしろプレッツェルの形はわかりにくいという・・・。アイシングの他にレモンのマーマレードとピスタチオがトッピングされています。

サックリしたデニッシュ生地と、アイシングのシャクシャク感が合わさって、とても心地の良い食感に仕上がっています。レモンマーマレードの爽やかな風味と、アイシングにも酸味があるように感じました。甘さと酸味のバランスが絶妙で美味しかったです。

品名	レモンのブレッゼル
購入店	FAUCHON（フォション）
商品サイズ	3cm×9cm×12cm（高さ×奥行×幅）
内容量	71g
価格	260円（税込）（本体価格240円）
1g当たり価格	3.7円/g
お気に入り	★★★☆☆