マンゴーのアーモンドクリームタルト | FAUCHON（フォション）

パッションフルーツ入りのアーモンドクリーム、カスタードクリーム、マンゴーの果肉をのせて焼き上げました。

パッションフルーツとマンゴーを使った夏らしいトロピカルフルーツの夏限定タルトです。角切りのマンゴーが4切れと、黒い粒はパッションフルーツの種です。

持ち上げた時にフニャッとしない、しっかりした固さのあるタルト生地で、ザクザクっとした心地よい食感です。表面にはパッションフルーツのジャムがトッピングされています。

パッションフルーツ入りのアーモンドクリームはカスタードクリームと合わさってトロトロした食感と、甘酸っぱい味わい。その上に乗った濃厚な甘さのマンゴーと、パッションフルーツの酸味が絶妙なバランスです。全体的には良かったのですが、加熱による影響か、肝心のマンゴーがトロピカル感やフレッシュ感があまりなくて、今ひとつでした。

品名	マンゴーのアーモンドクリームタルト
購入店	FAUCHON（フォション）
商品サイズ	3cm×11cm×12.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	109g
価格	454円（税込）（本体価格420円）
1g当たり価格	4.2円/g
お気に入り	★★★☆☆