スフォリアテッラ | DONQ（ドンク）

パリパリとした食感でリコッタチーズとカスタードクリームをいれました。

イタリア語で"ひだを何枚も重ねた"という意味のナポリの焼菓子「スフォリアテッラ」。見た目にも楽しい貝殻形の美しい成形で、何層にも重なったパイ生地にリコッタチーズとカスタードが入っています。

貝殻の形はもう少しふっくらしていても良かったと思いますが、ややぺったりしています。その名前の通り、何層にもなった生地はパリパリした心地よい食感です。

中は断面右側の白い部分がリコッタチーズ、中央の黄色い部分がカスタードクリームです。カスタードクリームの甘くて濃厚な味わいと、ふわふわした食感でさっぱりした甘さのリコッタチーズのコラボレーションが美味です。

品名	スフォリアテッラ
購入店	DONQ（ドンク）
商品サイズ	2.5cm×11.5cm×14cm（高さ×奥行×幅）
内容量	76g
価格	324円（税込）（本体価格300円）
1g当たり価格	4.3円/g
お気に入り	★★★☆☆