P-branch～ピスタチオの枝～ | ホテルメトロポリタンベーカリーショップ

スモークソルトでローストしたピスタチオをメインにドライフィグ、ドライチェリートマト、クリームチーズをたっぷり入れ「P」の形に焼き上げました。香ばしいピスタチオと甘ずっぱい酸味が相性抜群です。

ピスタチオの枝という素敵な商品名のパンです。"P"の形ということですが、説明文を読まないとPには見えないような・・・。隙間があいてるので「し」のイメージが強いです。

生地はモチっとした弾力と噛みごたえがあって、全粒粉とオートミールが入っているので、深みのある風味豊かな味わいです。中にはピスタチオの枝というだけのことはあって、ピスタチオがホールでゴロゴロ入っています。

ピスタチオの緑とトマトの赤がカラフルで、見た目にもキレイですね。ローストされたピスタチオのザクザクした食感と香ばしさに、イチジクの甘さ、ドライトマトの甘酸っぱさ、クリームチーズの旨みなど、色々な食感と味わいが重なって、めちゃくちゃ美味しかったです。オススメします。

パンレビュー