胡椒がきいたペッパージャックチーズとプルーン、クルミをほんのり甘いもちもちの生地で包んで焼きあげました
2016カリフォルニアプルーン&カリフォルニアくるみ製パン・製菓商品コンテストのブレッド部門最高金賞受賞作品が4月の新商品として登場。ブレッド部門は45作品のパンから選ばれた最高金賞です。
何と言ってもデザインが特徴的で、片側は打粉の模様と、クープの裂け目から顔を出すプルーン。もう片側は
タイガーブレッドのような虎模様の生地が貼り付けてあります。Masquerade（仮面舞踏会）のマスクをイメージした形に仕上げたとのことで、面白い形をしています。
生地はプルーンのほんのりした甘さがあって、とてももっちりした食感です。このモチモチ感はプルーンピューレを油脂の代わりに使ったこのパンならではの特性だそうです。中には大粒のプルーン！クルミもたっぷり入っています。ペッパージャックチーズの塩味と胡椒がアクセントになっていて、ワインにも合いそうです。形も味も面白くて美味しい商品です。
| 品名 |
プルーンとクルミのマスカレード |
| 購入店 |
POMPADOUR（ポンパドウル） |
| 商品サイズ |
4cm×6cm×13.5cm（高さ×奥行×幅） |
| 内容量 |
74g |
| エネルギー |
266kcal |
| 価格 |
248円（税込）（本体価格230円） |
| 1g当たり価格 |
3.4円/g |
| お気に入り |
★★★★☆ |
プルーンって、独特のねばりっけみたいなのがありますよね。
返信削除なんか、すごくユニークなパンなのが伝わってきました。
プルーンはおっしゃる通り、ぐにゅっと、ねっとりしていますよね。嫌いな人もいるかもしれません。
削除プルーンを使ったパンで心当たりがあるのはゴントランシェリエの「ベーコン、プルーンとチェダーチーズのリュスティック」くらいで、あまり見かけないので珍しい気がします。