イカスミバゲット（プチ） | GONTRAN CHERRIER（ゴントラン シェリエ）

トラディション生地にイカスミを練り込み、アクセントにブラッククミンをトッピングしました。

なかなか衝撃的な見た目の真っ黒いバゲットです。決して焼きすぎて黒焦げになっているわけではなく、イカスミが練り込まれた珍しい商品です。私はゴントランシェリエ以外では見たことがありません。そういえばゴントランシェリエには他にもイカスミを使った「イカスミとトマトのフォカッチャ」もありましたね。
買うのに躊躇してしまう人のために、親切にもプチサイズが用意されています。今回はプチサイズを紹介します。

中も黒！黒！黒！です。気泡たっぷりの断面は「バゲットトラディション」と一緒で、もっちりした食感のクラムです。イカスミの臭みなどはまったくなくて、まろやかなコクがあるような、旨みのある味わいが特徴的です。
まわりには打粉のように、ブラッククミンシードがたっぷりくっついています。説明がなければ黒胡麻かと思ってしまいますよね。カットするとまわりにかなり飛び散りますのでご注意を。
ブラッククミンはカレーに使うクミンとは違うもので、ブラックシードとも呼ばれているスーパーフードのひとつです。ここではブラッククミンの詳細は省きますが、色々と効能もすごい今注目のスーパーフードです。

ブラッククミンを食べるのは、このバゲットが初めてでした。カレーのような風味なのかと思いましたが、全然違っていてどちらかと言うと爽やかなスパイシー感です。イカスミとの相性もばっちりです。
最後のはおまけですが、カットした半分はカマンベールチーズとトマトのバゲットサンドにしました。黒い生地が具材の色味を引き立ててくれて、きれいなビジュアルに仕上がります。サーモンやハムをサンドするのもオススメで、いろいろと大活躍間違いなしのバゲットです。

品名	イカスミバゲット（プチ）
購入店	GONTRAN CHERRIER（ゴントラン シェリエ）
商品サイズ	4cm×6cm×21cm（高さ×奥行×幅）
内容量	80g
価格	150円（税込）
1g当たり価格	1.9円/g
お気に入り	★★★☆☆