クロワッサン・オランジェ | JEAN FRANCOIS（ジャン・フランソワ）

サクサク食感のクッキー生地と、オレンジクリーム

クロワッサンに立つオレンジが印象的なジャン・フランソワの新商品。同店の「クロワッサン・フランソワ」をベースにオレンジを使ったアレンジ商品です。

切れ込みが入ったクロワッサン生地に、オレンジクリームが絞られていて、オレンジのコンフィが4枚。上から被さるアーモンドクリームのクッキーと粉糖がたっぷり。デザイン性も高い美しいクロワッサンです。

生地がアーモンドクリームで覆われているのでわかりにくいですが、ジャン・フランソワの「クロワッサン・フランソワ」は捻りのあるリボンのような形が特徴的でして、端の部分のバリバリした層の食感がたまらないのです。クロワッサンの食感+クッキー生地のザクザクした食感が心地良いです。

ほとばしるオレンジコンフィの爽やかな香り。オレンジの下にあるオレンジ風味のカスタードクリームの味わいが全体を優しくまとめあげていて、とても美味しかったです。

パンレビュー