オリーブとアンチョビのフォカッチャ（Focaccia aux olives et anchois） | GONTRAN CHERRIER（ゴントラン シェリエ）

「ソフトな生地にガーリックパセリソース、ベビーリーフ、2色のオリーブとアンチョビをのせました。」

輪切りのグリーンオリーブ、ブラックオリーブが乗った、オリーブ好きにはたまらないフォカッチャ。上から白胡麻もトッピングされています。自然を感じる配色が素敵です。
やっぱりベビーリーフはしんなり気味ですが、「イカスミとトマトのフォカッチャ」のようにトマトの水分は出てこないので、こちらのほうが経時劣化は抑えられています。

生地はふんわりサックリした食感で、オリーブのフルーティーな風味とガーリックパセリソースの旨味に加え、アンチョビのしょっぱさがアクセントになっています。

それぞれの旨味のハーモニーがとても美味しいフォカッチャです。オリーブとアンチョビの塩味が効いているので、ワインと一緒に食べるのにもぴったりです。

品名	オリーブとアンチョビのフォカッチャ（Focaccia aux olives et anchois）
購入店	GONTRAN CHERRIER（ゴントラン シェリエ）
商品サイズ	2cm×13cm×14.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	78g
価格	340円（税込）
1g当たり価格	4.4円/g
お気に入り	★★★★☆

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