ブリオッシュ・フィグ・エ・アマンド（Brioche aux figues et amandes） | GONTRAN CHERRIER（ゴントラン シェリエ）

「セミドライイチジクとチョコチップ、アーモンドをたっぷり混ぜ込んだブリオッシュ。シロップとグラニュー糖で仕上げました。」

グラニュー糖がたっぷりまぶされているのが特徴的な細長い形のブリオッシュ。ジャリジャリした食感が楽しいです。

ふんわりした生地の中には細かいですがイチジクがたっぷり練り込まれています。生地の色と同化してしまって写真だとわかりにくいのですが、細かく刻まれた白いアーモンドスライスもたっぷり入っています。

この砂糖の量なので激甘にも見えるのですが、生地の甘さが調度良いのか意外にペロッと食べてしまいました。単純に美味しかったというのもありますが。イチジクとアーモンドの美味しい食感と風味に、チョコチップのアクセントが絶妙に美味しいブリオッシュでした。

品名	ブリオッシュ・フィグ・エ・アマンド（Brioche aux figues et amandes）
購入店	GONTRAN CHERRIER（ゴントラン シェリエ）
商品サイズ	3.5cm×5cm×18.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	77g
価格	300円（税込）
1g当たり価格	3.9円/g
お気に入り	★★★★☆

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