フーガスオリーブ | MAISON KAYSER（メゾンカイザー）

カラマタオリーブとハーブをエクストラヴァージンオイルの生地に練り込みました

切り込みが入ることによって葉っぱのような形が特徴のフーガスという種類のパンです。
他店では「フーガス・セミドライトマト | JEAN FRANCOIS（ジャン・フランソワ）」、「フーガス・グリュイエール | JEAN FRANCOIS（ジャン・フランソワ）」や「フーガス・デ・ゾリーブ | BURDIGALA（ブルディガラ）」といったフーガスがあります。
オリーブのフルーティな香りとハーブの香りが強くて良い香りです。

生地はフーガスらしく固めのモチモチ感が特徴で、練り込まれているオリーブは肉厚、フルーティで食べ応えがあってとてもおいしいです。
オリーブの風味も良いのですが、それ以上にハーブがけっこう効いています。
オレガノ、タイムあたりの香りがとても強いので、けっこうクセがあります。
私は大好きなのでとてもおいしくいただきましたが、ハーブ独特の香りが苦手な人は苦手かもしれませんね。

ちなみにカラマタというのはギリシャの地名で、ブラックオリーブの産地として世界的に有名な場所です。カラマタのオリーブは大粒で赤紫色をしていて、柔らかくてフルーティな味わいが特徴です。
パンにも良く合うオリーブです。断面の画像を見ると、赤紫色をしているのがよく分かると思います。

価格は約400円で高めですが、大きさがあって重量もあるので、グラムあたりは2.1円でそれほど高くはありません。オリーブ、ハーブ好きの人にはおすすめのフーガスです。

品名	フーガスオリーブ
購入店	MAISON KAYSER（メゾンカイザー）
商品サイズ	2cm×11.5cm×26cm（高さ×奥行×幅）
内容量	182g
価格	389円（税込）（本体価格360円）
1g当たり価格	2.1円/g
お気に入り	★★★★☆