小麦全粒粉を使用し、セミドライトマトを入れました。葉っぱの形が特徴のパンです。
「フーガス」は南フランスのプロヴァンス地方の伝統的なパンです。ナイフで切り込み入れてから焼くことで、まるで葉っぱのような特徴的な形が出来上がります。薄くてぺったりとしています。
練りこまれたセミドライトマトの鮮やかな色が生地の隙間から顔を出していて、食欲をそそります。大きさがけっこうあって、約30cmあります。でも、厚さは2cmくらいで、ぺったんこです。
生地は何というか、ひたすらモチモチしてます。アゴが疲れるくらい、モチモチモチモチ・・・・・・。噛んで、噛んで、噛んで食べます。モチモチで噛みごたえのある生地に、セミドライトマトの甘みと酸味が絶妙にマッチしていて、とても美味しいです。ワインにも合いそうですね。
| 品名 | フーガス・セミドライトマト |
| 購入店 | JEAN FRANCOIS（ジャン・フランソワ） |
| 商品サイズ | 2cm×17.5cm×29cm（高さ×奥行×幅） |
| 内容量 | 127g |
| 価格 | 388円（税込）（本体価格360円） |
| 1g当たり価格 | 3.1円/g |
| お気に入り | ★★★★☆ |
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