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「パン・オ・ショコラの中にカスタードクリームを入れ、アーモンドクリームをのせて焼き上げました。」

ショコラ・ザマンド(Chocolat aux Amande) | BURDIGALA(ブルディガラ)
クロワッサン・オ・ザマンドなどクロワッサンベースのアレンジ品は良く見かけますが、こちらはちょっと珍しいパン・オ・ショコラのアレンジ商品。
パン・オ・ショコラ(Pain aux Chocolat) | BURDIGALA(ブルディガラ)」にカスタードクリームを入れて、上にはアーモンドクリームとチョコチップを乗せたヴィエノワズリーです。横から見るとカスタードクリームを入れるための切れ込みが入っているのがわかります。
ショコラ・ザマンド(Chocolat aux Amande) | BURDIGALA(ブルディガラ)
ショコラ・ザマンド(Chocolat aux Amande) | BURDIGALA(ブルディガラ)
アーモンドクリームはこんがり焼かれてサクサクの食感、チョコチップと合わさっておいしいです。
中にはチョコレートとなめらかな口当たりでミルクの優しい甘さのカスタードクリームが入っています。
ショコラ・ザマンド(Chocolat aux Amande) | BURDIGALA(ブルディガラ)
ショコラ・ザマンド(Chocolat aux Amande) | BURDIGALA(ブルディガラ)
パン・オ・ショコラに入っているチョコレートは板状で固いのですが、ショコラ・ザマンドでは2回焼く影響からかチョコレートはトロっとしていてユルイです。このトロトロ感のあるチョコレートがカスタードクリームと混ざり合ってとても良い感じになっています。これは絶品です、おすすめします。

ちなみに同じくパン・オ・ショコラのアレンジ品でラズベリーを使った「フランボワーズ・ショコラ・ザマンド(Framboise Chocolat aux Amande) | BURDIGALA(ブルディガラ)」も美味しいのでおすすめです。
品名 ショコラ・ザマンド(Chocolat aux Amande)
購入店 BURDIGALA EXPRESS
商品サイズ 3.5cm×9cm×10.5cm(高さ×奥行×幅)
内容量 83g
価格 290円(税込)(本体価格269円)
1g当たり価格 3.5円/g
お気に入り ★★★★★
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