パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

「パイ生地にりんごの砂糖煮をのせ網目のパイをかぶせ焼き上げました」

グリル・ポンム(Grille pommes) | PAUL(ポール)
PAULには他に「ショソン・オ・ポンム(Chaussons aux pommes)」「アングレーズ・ポンム(Anglaise pommes)」の全部で3種類のアップルパイがありますが、その中のひとつがこのグリル・ポンムです。

直訳すれば「焼きリンゴ」ですが、ようするにアップルパイです。
本場フランスのPAULでは「Grillé Pomme」という名称で売っています。
厳密には材料が違うのかもしれませんが、本場のものと同じものが日本で食べられるというのもPAULの魅力のひとつです。

グリル・ポンム(Grille pommes) | PAUL(ポール)

グリル・ポンム(Grille pommes) | PAUL(ポール)

まず印象的なのはこの薄さです。その高さはわずか2cmしかありません。
ペッタリとしています。
極薄のパイ生地の下地の上に砂糖煮のリンゴがぎっしりと入っていて、その上に網目状にパイ生地が乗せられています。

アップルパイはパイ生地という特性上、こぼれやすくて食べにくいものですが、PAULのグリル・ポンムはこの薄さなのでとても食べやすいのが良いです。

グリル・ポンム(Grille pommes) | PAUL(ポール)

グリル・ポンム(Grille pommes) | PAUL(ポール)

パイ生地はサクサクしていてバターの風味も豊かです。
全体的に厚さがないので、パイのサクサク感をより感じることが出来ます。

りんごの砂糖煮は甘すぎず、酸味もしっかりと残っているので絶妙なバランスでとても美味しいです。さらにアプリコットジャムも使われていて、アプリコットの甘みと酸味も加わってとてもおいしい仕上がりになっています。

グリル・ポンム(Grille pommes) | PAUL(ポール)

グリル・ポンム(Grille pommes) | PAUL(ポール)

絶対においしいおすすめのアップルパイです。
品名 グリル・ポンム(Grille pommes)
購入店 PAUL(ポール)
商品サイズ 2cm×8cm×11cm(高さ×奥行×幅)
内容量 102g
価格 324円(税込)(本体価格300円)
1g当たり価格 3.2円/g
お気に入り ★★★★★
その他の「アップルパイ」はコチラ
その他の「リンゴ」を使った商品はコチラ
その他の「PAUL(ポール)」の商品はコチラ

0 コメント :

コメントを投稿