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ブルターニュ地方のお菓子でバター風味豊かなカラメルパン
クイニー・アマン(Kouign Amann) | VIRON(ヴィロン)
クイニー・アマンは最も好きなパンの種類の1つです。VIRONのクイニー・アマンは他のお店のクイニー・アマンと比べるとかなり焦げ茶色が強く感じます。ここまで黒いクイニー・アマンは他では見たことがないかもしれません。
クイニー・アマン(Kouign Amann) | VIRON(ヴィロン)
クイニー・アマン(Kouign Amann) | VIRON(ヴィロン)
キャラメリゼされた表面の部分は黒くなりますが、VIRONのは側面も裏面も黒くて、ほぼ全面が漆黒のボディーをしています。横にも砂糖をかけてキャラメリゼしているのでしょうか。裏面はさすがにキャラメリゼはされてませんが、焦げているようにも見えますね。焼き時間が長めなのかもしれません。
クイニー・アマン(Kouign Amann) | VIRON(ヴィロン)
クイニー・アマン(Kouign Amann) | VIRON(ヴィロン)
さて、このようなカラメル色の強いクイニー・アマンですが、味は決して苦いというようなことはなく、厚めの表面はガリガリの食感で、中はふんわりサクサクです。濃厚なバターの風味と塩味、甘みが絶妙です。
グラム当たりの価格は5円超えで値段もトップクラスですが、おいしさもトップクラスです。お店に行けば必ず買いたいクイニー・アマンです。
品名 クイニー・アマン(Kouign Amann)
購入店 VIRON(ヴィロン)
商品サイズ 4cm×9cm×9cm(高さ×奥行×幅)
内容量 65g
価格 356円(税込)(本体価格330円)
1g当たり価格 5.5円/g
お気に入り ★★★★★

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