サクリスタン(チャイ) | THE STANDARD BAKERS（ザ スタンダード ベイカーズ）

クロワッサン生地にアーモンドダイスとオリジナル配合のチャイスパイス、ハチミツバターを折り込んでサクサクに焼きあげました。仕上げにチャイのアイシング。

ねじりを効かせたクロワッサン生地が織りなす美しい層のラインが印象的です。細長い形状ながら、ところどころに覗くアーモンドダイスと焼き色のコントラストが食欲をそそります。全体にまとったチャイのアイシングは艶やかで、スパイスの香りを想起させる柔らかなブラウン。せっかくの上品な艶感と繊細なフォルムですが、持ち帰る間に折れてしまうという痛恨のミス。一応、つなげてあります。ご容赦ください。

断面からは、クロワッサン生地らしい気泡と層の軽やかさが見て取れます。しっかり焼きこまれた香ばしさがあり、ザクザクした食感が期待されます。また、スパイスや焼き込まれた茶色の部分が、チャイの香りをより深くしている印象です。

食べるとまずサクッとした層の軽快な歯ざわり。その後、バターのコクとハチミツのまろやかな甘みが広がり、アーモンドの香ばしさがアクセントを添えます。チャイ特有のカルダモンやシナモンのスパイス感がふわりと鼻を抜け、甘さに奥行きを与えています。アイシングが全体を包み込み、スパイスの刺激をやさしくまとめ上げるバランスの良さ。コーヒーや紅茶はもちろん、ミルクとの相性も抜群です。見た目の繊細さと味の複雑さを併せ持つ、大人のヴィエノワズリーです。

品名	サクリスタン(チャイ)
購入店	THE STANDARD BAKERS（ザ スタンダード ベイカーズ）
商品サイズ	2cm×2cm×23cm（高さ×奥行×幅）
内容量	34g
価格	227円（税込）
1g当たり価格	6.7円/g
お気に入り	★★★★☆