BIOバゲット | SAWAMURA（沢村）

BIO認証のフランス産小麦を使用。歯切れがよく、サンドイッチなどに適しているバゲットです。

クラシックなバゲットよりもやや短めで、力強い焼き色が特徴的です。表面には深く刻まれたクープがあり、焼成による自然な割れ目から内層がのぞいています。全体的に香ばしそうな見た目で、小麦の風味が存分に感じられそうです。

カットしてみると大小さまざまな気泡が広がり、軽やかで開放的なクラムであることがわかります。外側のクラストはしっかりと焼き込まれ、カリッとした食感が期待できそうです。一方、クラムはほどよい弾力としっとり感があり、かみしめるほどに風味が広がります。

食べると口に入れた瞬間、クラストの芳ばしさとパリッとした食感が際立ち、噛むほどにクラムの優しい甘みが感じられます。BIO認証のフランス産小麦を使用しているため、小麦本来の風味が濃く、バターやオリーブオイルと合わせるだけで極上の味わいになります。

見た目の美しさ、香ばしいクラスト、風味豊かなクラムの三拍子が揃った一品。噛むほどに小麦の旨味が感じられ、シンプルに味わっても、料理と合わせても楽しめる万能なバゲットです。

品名	BIOバゲット
購入店	SAWAMURA（沢村）
商品サイズ	4cm×5cm×42cm（高さ×奥行×幅）
内容量	174g
価格	442円（税込）（本体価格410円）
1g当たり価格	2.5円/g
お気に入り	★★★★☆