ダブルチョコレート | pain du boo（パンデュブー）

濃厚なチョコレートの風味を予感させる深いブラウンの色合いが魅力的です。表面はドリュールによる艶やかな焼き色がついており、絶妙な焼き加減を感じさせます。スコーン特有のざっくりした質感があり、しっかりと腹割れがある仕上がりで、高さがしっかりとあり、見るからにボリューム感があります。

カットしてみると、まず目に飛び込むのは生地全体に均一に練り込まれたカカオの色合いと、ゴロッとしたチョコレートの塊。これらが絶妙に配置されており、スコーンを一口かじるたびにリッチなチョコ感が楽しめそうです。生地のホロホロ感と軽さを予感させる一方で、チョコレートの塊がアクセントとなり、食感に変化をもたらしている様子が見て取れます。

カカオの香りが豊かに広がる生地は、バターの風味とともにしっとりと口の中でほどけ、後からカカオのほろ苦さが追いかけてくるような味わいが楽しめます。チョコレートの塊は、焼き上げられたことでとろける部分とホールド感が残る部分が混在し、食感にリズムを生み出しています。リッチなチョコレートのバランスが絶妙で、食感はホロホロ感としっとり感の両方が楽しめて美味しかったです。

品名	ダブルチョコレート
購入店	pain du boo（パンデュブー）
商品サイズ	4cm×6cm×6cm（高さ×奥行×幅）
内容量	62g
価格	378円（税込）（本体価格350円）
1g当たり価格	6.1円/g
お気に入り	★★★☆☆