パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

レザンエノワ | Le Grenier à Pain（ル・グルニエ・ア・パン）

フランス産小麦、ライ麦粉使用、レーズン、くるみ入り
レザンエノワ | Le Grenier à Pain（ル・グルニエ・ア・パン）ライ麦入りの生地にレーズンとクルミが練り込まれたハード系の商品です。開いたクープの面から、レーズンとクルミがたくさん見えていて、たっぷり入っているのが良くわかります。
レザンエノワ | Le Grenier à Pain（ル・グルニエ・ア・パン）
レザンエノワ | Le Grenier à Pain（ル・グルニエ・ア・パン）
カットしてみると断面にはレーズンがたっぷり。熱がかかりやすい上下のレーズンは黒くなっているものの、中間部分はきれいな琥珀色のレーズンなので、種類は明示されていませんがサルタナレーズンと思われます。
レザンエノワ | Le Grenier à Pain（ル・グルニエ・ア・パン）
レザンエノワ | Le Grenier à Pain（ル・グルニエ・ア・パン）
表面はガリガリした香ばしいクラストで、中は程よいモッチリ感がありますが、意外にサックリした歯切れの良い食感です。生地を噛み込んでいくと、ライ麦がほんのり効いていて風味の良い味わいに、優しい甘さでフルーティなレーズンが良く合います。ザクザクして香ばしいクルミも良いアクセントになっていて美味しかったです。
品名 レザンエノワ
購入店 Le Grenier à Pain（ル・グルニエ・ア・パン）
商品サイズ 5.5cm×9.5cm×19.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量 256g
価格 475円（税込）（本体価格440円）
1g当たり価格 1.9円/g
お気に入り ★★★★☆

0 コメント :

コメントを投稿