カンパーニュ | ひととわ

ほのかに感じる爽やかな酸味が美味しいパン。

北海道産小麦ホクシン81%とライ麦全粒粉19%のカンパーニュです。ホールだと600g超えの大きなサイズで、1/2と1/4サイズもあります。粉は全てオーガニックの原材料が使われていて、この品質のパンが1000円で買えるのが信じられないカンパーニュです。

焼き色がしっかり付いた焦げ茶色で、パンからは小麦の香ばしい香りと、ライ麦の酸味のある香りが強く漂ってきて食欲をそそります。クラストは分厚くて固く、ガリガリしています。反面、中は瑞々しくて水分たっぷり。プルプルしたしっとりモチモチ食感です。

食べてみると味の濃さに驚きます。クラストはクリスピーな食感が心地よく、噛み込んでいくと香ばしさが口に広がって、その後にクラムの滋味深くて発酵の旨味たっぷりの味わいが口に残ります。ライ麦の酸味が程よく効いていて、とても美味しかったです。パンに合わせようと思って準備しておいたチーズとプロシュートを使うことなく、夢中でむさぼってしまいました。カンパーニュの価値観がガラッと変わる極上の逸品です。

品名	カンパーニュ
購入店	ひととわ
商品サイズ	8cm×19cm×20cm（高さ×奥行×幅）
内容量	617g
価格	1000円（税込）
1g当たり価格	1.6円/g
お気に入り	★★★★★