塩パン | breadworks（ブレッドワークス）

国産小麦「ゆめちから」と米粉をブレンドし、バターを最小限に抑えモチモチ感のある生地に仕上げました。国産小麦のほのかな甘さを海塩で際立たせたbreadworksならではの塩パン。

見た目がまんまクロワッサンっぽいので、クロワッサンを買った記憶がないのに何故あるのか、と大ボケをかましてしまいましたが、国産小麦と米粉がブレンドされていて、モチモチした食感が特徴の塩パンです。

さらに特徴的なのがバターが最小限に抑えれている点で、世の中はバターをたっぷり包んだジュワジュワ系の塩パンが多い中、少しコンセプトが異なってます。カットしてみると、バターが入っていた空洞もなくて、じゅわじゅわとバターは出てこない仕様です。

生地は歯切れの良いさっくりもっちりした食感です。バターが抑えれているので、油っぽさがなくて、小麦の甘みと程よい塩気にほんのりバターの旨味が美味しいです。じゅわっと系の塩パンは「塩バターブレッド」があるので、こちらは小麦の風味をダイレクトに楽しめます。

品名	塩パン
購入店	breadworks（ブレッドワークス）
商品サイズ	4.5cm×8.5cm×10.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	61g
価格	160円（税込）
1g当たり価格	2.6円/g
お気に入り	★★★☆☆