クイニアマンローズマリー | GONTRAN CHERRIER（ゴントラン シェリエ）

ノルマンディー産発酵バターとローズマリーを生地に巻き込み、キャラメリゼさせました。

再上陸後のクイニーアマンは以前のものと変わらず、グルグルした渦巻状で平べったい成形が特徴的です。プレーンのクイニーアマンと、このローズマリーが使われたアレンジバージョンがあります。

表面はキャラメリゼされた砂糖が染み込んでいて美味しそうです。ひっくり返して砂糖がかかっていない面にすると、折り重ねた生地を巻いた層がよく見えてきれいです。表面のキャラメリゼは、パリパリした感じではなくて、生地と馴染んでねっとりしたキャラメルになっています。

食べるとバターの芳醇な香りとキャラメルの甘さがじゅわじゅわっと口に広がります。ローズマリーの香りも良くて、生地が何層にもなっているので、美味しさが滲み出てくる感じがたまりません。クイニーアマンとローズマリーの組み合わせは意外でしたが、ハーバルすぎず程よいアクセントになっていて美味しかったです。

品名	クイニアマンローズマリー
購入店	GONTRAN CHERRIER（ゴントラン シェリエ）
商品サイズ	3cm×11cm×11cm（高さ×奥行×幅）
内容量	87g
価格	388円（税込）（本体価格360円）
1g当たり価格	4.5円/g
お気に入り	★★★★☆