くるみを長時間熟成の多加水生地と合わせて焼き上げ、カソナードを使ったコクのあるミルククリームをサンド。
高加水の「潤い生フランス」の生地がベースで、クルミが練り込まれた「焙煎クルミの生フランス」の生地にミルククリームがサンドされた商品です。少し形が崩れてしまいましたが、ミルククリームの上にクルミが6粒きれいに並んでいました。
ミルククリームの上にトッピングされたクルミとは別に、生地にもクルミがゴロゴロ練り込まれていて、すごいクルミの量。まさにクルミ尽くしの一品です。生地はモチっとした柔らかい食感で、小麦の甘みと旨味がたっぷり。生地だけでも美味しいところに、香ばしいクルミのザクザクした食感がたまりません。
ミルククリームはカソナードのシャリシャリした食感がアクセントになっていて、練乳やバターが効いた濃厚なタイプではなく、優しいミルクとカソナードの味わいで美味しかったです。
| 品名 |
焙煎くるみのミルクフランス |
| 購入店 |
FAUCHON（フォション） |
| 商品サイズ |
2.5cm×6cm×20cm（高さ×奥行×幅） |
| 内容量 |
99g |
| 価格 |
331円（税込）（本体価格306円） |
| 1g当たり価格 |
3.3円/g |
| お気に入り |
★★★☆☆ |
高加水の「潤い生フランス」の生地がベースで、クルミが練り込まれた「焙煎クルミの生フランス」の生地にミルククリームがサンドされた商品です。少し形が崩れてしまいましたが、ミルククリームの上にクルミが6粒きれいに並んでいました。
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