ラオゲンクロワッサン | Himmel（ヒンメル）

発酵バターの風味豊かなクロワッサン。時間をかけ丁寧に織り込んだ何層にも重なる生地がサクサクの食感を生み出します。

ドイツパンのヒンメルが作るクロワッサンは「チューチュー」と同じように、プレッツェルを作る時に使うラオゲン液を表面に塗って焼き上げているので、こんがりした茶色い色合いの独特なビジュアルが特徴的です。

美しい焼き色で、見た目にも楽しめます。表面には白ごまがトッピングされていて、ごまの香ばしさも楽しめます。中はふんわりしたきれいな蜂の巣模様になっています。

外側はサクサクした軽い食感と、生地の香ばしい味わいに白ごまのアクセント。中はふんわりした食感で、発酵バターの味わいが口に広がります。ラオゲン液からくる塩味も効いていて、香ばしさ・甘さ・塩味のバランスが絶妙で美味しかったです。

品名	ラオゲンクロワッサン
購入店	Himmel（ヒンメル）
商品サイズ	5.5cm×6.5cm×13cm（高さ×奥行×幅）
内容量	36g
価格	240円（税込）（本体価格223円）
1g当たり価格	6.7円/g
お気に入り	★★★★☆