フォカッチャ・マルゲリータ | BURDIGALA（ブルディガラ）

フォカッチャ生地にセミドライトマト、バジル、ゴーダチーズを合わせて焼き上げました。

「太陽の恵みフェア 2019」の商品です。フォカッチャ生地にセミドライトマト、バジル、ゴーダチーズが練り込まれた、旨味たっぷりのパンです。パンからは見るからに美味しそうな香りが漂ってきます。

表面は沸々と焦げたチーズの香ばしい香り。外側はカリッと、中はモチっとした弾力のある食感です。「パン・ド・トマト」「レギューム」と違って、生地全体にトマトではなく、セミドライトマト、バジル、チーズがそれぞれ練り込まれている感じです。

生地を噛み込んでいくと、セミドライトマトの甘酸っぱい味わいに、バジルの爽やかなアクセントが香ります。ゴーダチーズが生地全体に練り込まれているので、食べる度にチーズの旨味がしっかり感じられて美味しかったです。ワインとの相性抜群です。

品名	フォカッチャ・マルゲリータ
購入店	BURDIGALA（ブルディガラ）
商品サイズ	4cm×9.5cm×10cm（高さ×奥行×幅）
内容量	67g
価格	292円（税込）（本体価格270円）
1g当たり価格	4.4円/g
お気に入り	★★★☆☆