有機栽培ホクシンのクープのないバゲット | ecomo BAKERY（エコモベーカリー）

有機栽培小麦ホクシン100%のバゲット

画像だけ見るとバゲットには見えないのですが、"クープがない"のが特徴のバゲットです。しっとり、もっちりさせるために、あえてクープを入れていないとのことです。

クラストは薄く、クープがないので当然エッジも立っておらず、柔らかい食感です。クラムは茶色っぽくて、気泡が入っていないキメの細かい生地です。気泡が少ないので、サンドイッチにするのがオススメだとか。

クープがない特徴が良く出ています。水分量が保たれていて、かなりしっとりもちもちの食感です。ねっとりした舌触りで、程よい塩分と小麦の甘さのバランスが良く、とても風味の良い個性的なバゲットでした。

品名	有機栽培ホクシンのクープのないバゲット
購入店	ecomo BAKERY（エコモベーカリー）
商品サイズ	4.5cm×6cm×30cm（高さ×奥行×幅）
内容量	246g
価格	240円（税込）
1g当たり価格	1.0円/g
お気に入り	★★★☆☆