バタール | TRASPARENTE（トラスパレンテ）

バゲットと同じフランスパンの生地を太短くもっちりと焼きました。

トラスパレンテ、定番フランスパンのバタールです。バゲットはクープが6本ですが、こちらは半分の3本のクープ。バゲットと比べると、大きく開いたクープとダイナミックなエッジの立ち上がりが特徴的です。

焼き色はこんがりきつね色。香ばしい小麦の香りがたまりません。クラストはバリっとした食感が心地良く、中は気泡膜がしっかりしていて、引きのあるもっちりクラム。見た目にも水分たっぷりでモチモチしています。

バタールのほうがクラムが多いので、噛む度に感じる小麦の甘みと旨みがしっかりと感じられて、とても美味しいです。そのまま食べても美味しいですし、バターを合わせれば格別。サンドイッチにも大活躍です。

2022/9/23
値上げされていたので価格を訂正しました。(+29%)
267円（税込） → 345円（税込）

品名	バタール
購入店	TRASPARENTE（トラスパレンテ）
商品サイズ	6.5cm×7cm×30cm（高さ×奥行×幅）
内容量	230g
価格	345円（税込）（本体価格320円）
1g当たり価格	1.5円/g
お気に入り	★★★★☆