パンオフィグ | Le Ressort（ル・ルソール）

トルコ産ドライ白イチジクを練り込んだパン

イチジクの形がキュートなイチジクが練り込まれたパンです。他店でも「黄金色のパンオ・フィグ | BOULANGERIE SEIJI ASAKURA（ブーランジェリーセイジアサクラ）」や「白いちじくとくるみのパン | Le Petit Mec（ル・プチメック）」などのイチジク形のパンはありましたが、先端の細い部分まで再現されているのがル・ルソールの成形の特徴です。

そのため、ガリッとした先端の細い部分の食感が楽しめます。本体の部分もクープのエッジが効いているので、表面はカリッと香ばしく、中は目の詰まったムチッとした食感です。

ドライイチジクの形がゴロゴロと残っていますが、生地全体にもイチジクが染み渡っているので、プチプチした楽しい食感と、噛む程に生地の旨みとイチジクの甘みと味わいがたっぷり感じられて、とても美味しいです。オススメです。

パンレビュー