フーガス・デ・ゾリーブ | BURDIGALA（ブルディガラ）

オリーブオイル練りこんだ生地に、ブラックとグリーン2種類のオリーブとオレガノ、バジルを合わせたワインにもぴったりなパン。

2014年03月5日、当ブログで一番最初に紹介した記念すべきパンがこの「フーガス・デ・ゾリーブ」でした。右も左も分からない思いつきの状態でスタートしたので、今のように商品のデータもありませんでした。今回また購入したので再掲載させていただきます。
なお、2014年には3月に購入しましたが、今回は2月末までの「冬フェア2016」の商品として販売されています。

「フーガス」は南フランスのプロヴァンス地方の伝統的なパンです。ナイフで切り込み入れてから焼くことで、まるで葉っぱのような特徴的な形が出来上がります。
我が家にある皿には乗りきらない大きなサイズで23cmもあります。散りばめられた2色のオリーブが色味がきれいです。特徴的な葉っぱの形が美しく、ハーブの香りがとても良い感じ。

こんがりと香ばしくて、ムチッとした噛みごたえのある生地で、生地にはたっぷりとバジルとオレガノが練り込まれています。ハーブの香りが広がる生地に、オリーブのフルーティーな風味と旨みが口の中に広がってめちゃくちゃ美味しいです。お気に入りのフーガスのひとつでオススメです！

品名	フーガス・デ・ゾリーブ
購入店	BURDIGALA（ブルディガラ）
商品サイズ	3cm×23cm×18cm（高さ×奥行×幅）
内容量	136g
価格	350円（税込）（本体価格325円）
1g当たり価格	2.6円/g
お気に入り	★★★★★