ショコラ・ザマンド | BURDIGALA（ブルディガラ）

パン・オ・ショコラの中にカスタードクリームを入れ、アーモンドクリームをのせて焼き上げました。

クロワッサン・オ・ザマンドなどクロワッサンベースのアレンジ品は良く見かけますが、こちらはちょっと珍しいパン・オ・ショコラのアレンジ商品。
「パン・オ・ショコラ | BURDIGALA（ブルディガラ）」にカスタードクリームを入れて、上にはアーモンドクリームとチョコチップを乗せたヴィエノワズリーです。横から見るとカスタードクリームを入れるための切れ込みが入っているのがわかります。

アーモンドクリームはこんがり焼かれてサクサクの食感、チョコチップと合わさっておいしいです。中にはチョコレートとなめらかな口当たりでミルクの優しい甘さのカスタードクリームが入っています。

パン・オ・ショコラに入っているチョコレートは板状で固いのですが、ショコラ・ザマンドでは2回焼く影響からかチョコレートはトロっとしていてユルイです。このトロトロ感のあるチョコレートがカスタードクリームと混ざり合ってとても良い感じになっています。これは絶品です、おすすめします。

ちなみに同じくパン・オ・ショコラのアレンジ品でラズベリーを使った「フランボワーズ・ショコラ・ザマンド | BURDIGALA（ブルディガラ）」も美味しいのでおすすめです。

2019/9/20
値上げされていたので価格を訂正しました。(+0.1円/g)
290円（税込） → 302円（税込）

品名	ショコラ・ザマンド
購入店	BURDIGALA（ブルディガラ）
商品サイズ	3.5cm×9cm×10.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	83g
価格	302円（税込）（本体価格280円）
1g当たり価格	3.6円/g
お気に入り	★★★★★