パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

「ベーコンを包み「麦の穂」の形に。かみしめるほどにベーコンの旨みが広がります。」

ベーコンエピ | ANDERSEN(アンデルセン)
ベーコンエピの「エピ(épi)」とはフランス語で「穂」のことです。
バゲットの成形時に切れ目を入れて、左右交互に倒していくことで麦穂の形に焼き上がります。
麦の穂のような美しい成型がエピの特徴です。
ベーコンエピ | ANDERSEN(アンデルセン)

ベーコンエピ | ANDERSEN(アンデルセン)
アンデルセンのベーコンエピは焼き色は薄めで、表面がツルッとしている印象です。


ベーコンエピ | ANDERSEN(アンデルセン)

中にはベーコンが包まれています。
生地はフランスパン生地にしては少しやわらかくて、噛みごたえが足りない感じがします。

ベーコンエピ | ANDERSEN(アンデルセン)

ベーコンエピ | ANDERSEN(アンデルセン)

アンデルセンのベーコンエピは少し小さめのサイズで、内容量も70gなのでそれほど多くありません。
その割に価格が260円なので、グラムあたりに換算すると3.7円/gで、少し高い価格設定になっています。

ベーコンエピ | DONQ(ドンク)」は内容量は1.8倍もあって302円(2.3円/g)なので、グラムあたりの価格はアンデルセンが1.6倍も割高です。

ドンクの生地はしっかりと噛みごたえのある生地で、コストパフォーマンスも良いので、ベーコンエピに関してはドンクのほうが好みです。

品名 ベーコンエピ
購入店 ANDERSEN(アンデルセン)
商品サイズ 3cm×6.5cm×20.5cm(高さ×奥行×幅)
内容量 70g
価格 260円(税込)(本体価格240円)
1g当たり価格 3.7円/g
お気に入り ★★★☆☆

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