クロワッサン（Croissant） | FAUCHON（フォション）

「発酵バターを使ったクロワッサン。」

フランス語で「三日月」を表すクロワッサン（croissant）。
フォションのクロワッサンは三日月型をしています。
最近は菱形のクロワッサンが多く、三日月形のクロワッサンは珍しい気がします。

フランスではクロワッサンに使用する油脂によって形を決める習慣があります。

・バターを使ったもの・・・菱形
・マーガリンを使ったもの・・・三日月形

日本ではこの習慣は定着していませんが、三日月形だとマーガリンを使用している廉価品という印象を持ってしまう人もいるかもしれません。

商品の説明に「発酵バター使用」と書いてあるので、この商品がバターを使っているのは間違いないでしょう。
1g当たりの値段もけっこう高いですし。
マーガリンを使えばおそらく gあたり2円～3円で作れるでしょう。

さて、味のほうは間違いなくおいしかったです。
クロワッサンの醍醐味とも言えるサクサク感が存分に楽しめます。
中の生地はキレイに大きめに膨らんで広がっており、ふわっとしていて、発酵バターの風味が最高です。

品名	クロワッサン
購入店	FAUCHON（フォション）
商品サイズ	5cm×11cm×11cm（高さ×奥行×幅）
内容量	45g
価格	216円（税込）（本体価格200円）
1g当たり価格	4.8円/g
お気に入り	★★★★☆

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