ブロワイエ・デュ・ポワトゥー | ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE（エシレ・メゾン デュ ブール）

大判に焼かれたヌーヴェル・アキテーヌ地域圏の銘菓。ブロワイエとは「砕く」という意味で、真ん中から砕き、皆で分けあって食べるところからその名がつきました。

パンではないのですが、エシレの大判ガレットです。砕いて分け合って食べるのが本来の意図ですが、まるごとかぶりつくのも贅沢で良いかもしれません。
原材料は「小麦粉、バター、グラニュー糖、乳製品、食塩、膨張剤、卵」と一般的な構成。バターはもちろんエシレです。

食感はかなり固めでガリガリ・ザクザクしています。ザクザクの生地を噛み込んでいくと、口に広がる芳醇なバターの風味と砂糖の甘さが幸せな味わいです。バターたっぷりなので、食べ過ぎるとやや胸焼けが・・・。

約900円もするので、なかなか気軽には買えないのですが、サイズも大きいのでパーティに持っていったり、ギフト袋入りもあるので手土産に最適です。

品名	ブロワイエ・デュ・ポワトゥー
購入店	ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE（エシレ・メゾン デュ ブール）
商品サイズ	1cm×15.5cm×16cm（高さ×奥行×幅）
内容量	168g
価格	918円（税込）（本体価格850円）
1g当たり価格	5.5円/g
お気に入り	★★★★☆