シナノゴールドを低温でじっくりロースト。甘味と酸味をギュっと凝縮
大好きなクピドのデニッシュ。今回はリンゴです。やはり目を引くのは大きな焼きりんご！豪快に鎮座しております。生地のヒダヒダも相変わらずの美しさです。前回紹介した「
ナザレ」よりも焼き色は濃いめで、かなりギリギリまで焼きこまれた印象です。
りんごの下にはカスタードがたっぷり絞られています。カスタードには緑色のパウダーが振りかけられていて、おそらく抹茶だと思います。断面で見ても、カスタードとりんごの厚みがかなりあるのがわかります。
口の中でバリバリと弾けるデニッシュの層が心地良く、溢れ出すバターの香りと旨味。固めの食感は食べ応えがあります。
カスタードは乳と卵の濃厚な美味しさにバニラの風味がふんわり。焼きりんごの美味しさを引き立ててくれます。そしてメインのりんごはじっくり焼かれて閉じ込められた、甘さと酸味が食べた瞬間に爆発するような美味しさ。肉厚で食べ応えがあってめちゃくちゃ美味しいです。オススメ！
| 品名 |
シナノゴールドの焼きりんご |
| 購入店 |
ARTISAN BOULANGER CUPIDO（アルチザン・ブーランジェ・クピド） |
| 商品サイズ |
5cm×9cm×12cm（高さ×奥行×幅） |
| 内容量 |
134g |
| 価格 |
497円（税込） |
| 1g当たり価格 |
3.7円/g |
| お気に入り |
★★★★★ |
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