パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

「長時間発酵させ、粉の旨みを最大限に引き出したバゲットです。どんなお料理にも好相性。」

バゲット・グルマン(Baguette Gourmand) | BURDIGALA(ブルディガラ)
ブルディガラには2種類のバゲットが売っていますが、そのうちのひとつがこのバゲット・グルマンです。
バゲット・グルマン(Baguette Gourmand) | BURDIGALA(ブルディガラ)
クラストはパリっと、クラムはもっちりした至って普通のバゲットですが、塩味が少し控えめな印象です。
バゲット・グルマン(Baguette Gourmand) | BURDIGALA(ブルディガラ)
中の気泡はこのような状態です。小麦粉の旨みがあるのでそのまま食べてもおいしいです。
バゲット・グルマン(Baguette Gourmand) | BURDIGALA(ブルディガラ)
244gで税込300円は「バゲットトラディション(Baguette tradition) | GONTRAN CHERRIER(ゴントラン シェリエ)」とぴったし同じスペックです。個人的にはゴントランシェリエのバゲットのほうが好みでした。ブルディガラには少し高額ですが「バゲット・ブルディガラ(Baguette BURDIGALA)」もあります。
品名 バゲット・グルマン(Baguette Gourmand)
購入店 BURDIGALA EXPRESS
商品サイズ 5cm×6.5cm×54cm(高さ×奥行×幅)
内容量 244g
価格 300円(税込)(本体価格278円)
1g当たり価格 1.2円/g
お気に入り ★★★☆☆
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フランスパンまとめ」に追記しました。

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