ベルギーチョコムース | Pain de U（パン・ド・ウー）

「生地の食感、中のチョコムースはとにかくこだわって作っています」

周りにクラッシュアーモンドが散りばめられていて、螺旋状の塔のような形が特徴的で美しいデニッシュです。見た目のインパクト大！です。
ソントン食品工業の業務用フラワーペースト「ムースプレミアムベルギーチョコ」を使った、このような形のコロネのレシピ提案があった気がします。

生地は「ガリッ、ザクッ」とした固めの食感が心地良く、周りのこんがりとローストされたアーモンドの食感も手伝って、香ばしい風味でとてもおいしいです。

裏に穴が空いていて、そこにベルギーチョコムースが注入されています。

チョコムースは塔の中央付近まで入っています。さすがにたい焼きのように "尻尾の先まで" とはいきませんが、とろ～りなめらかな食感で、上品なカカオの風味がおいしいムースです。

ザクザク食感の生地と、なめらかなムースの相性抜群のハーモニーが楽しめる、見た目にも楽しいデニッシュです。

品名	ベルギーチョコムース
購入店	Pain de U（パン・ド・ウー）
商品サイズ	13cm×8cm×8cm（高さ×奥行×幅）
内容量	69g
価格	200円（税込）
1g当たり価格	2.9円/g
お気に入り	★★★★☆

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