窯出しチーズケーキ | Boulangerie Bonheur（ブーランジェリーボヌール）

パンで作る、中がとろーりのバスクチーズケーキ風のチーズケーキです。下にはカリカリのクッキーが敷いてある本格派です！

8月の季節限定商品です。見事に焼き色のついた艷やかなブリオッシュのような生地に、中心には黄金色のチーズクリームがたっぷりと収まっています。表面には軽く焦がしが入っており、バスクチーズケーキを思わせる香ばしさを演出。手に取ったときのずっしり感もあり、まさに“パンで仕立てたチーズケーキ”という特別感があります。

半分に割ってみると、中からはとろりとした濃厚なチーズクリームが顔を覗かせます。生地のふんわりとした気泡と、滑らかなチーズクリームの対比が美しく、底には薄いクッキー生地が敷かれているのが確認できます。三層構造による食感のコントラストがしっかり考えられている印象です。

食べるとまず生地のやさしい甘みとふわふわの食感。続いて、チーズクリームの濃厚さとほのかな酸味、そこに表面の焦がしが加える香ばしさが広がります。さらに最後にクッキー生地のサクサクとした歯ざわりが訪れ、軽やかながらも満足感のある余韻を残します。ティータイムの主役にもなれるスイーツパンです。

品名	窯出しチーズケーキ
購入店	Boulangerie Bonheur（ブーランジェリーボヌール）
商品サイズ	3.5cm×9.5cm×9.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	101g
価格	324円（税込）（本体価格300円）
1g当たり価格	3.2円/g
お気に入り	★★★☆☆