フロマージュ・オ・ルヴァン | SAWAMURA（沢村）

程よい酸味のパン・オ・ルヴァンの生地にグリュイエール、チェダー、モッツァレラなどのチーズとミックスハーブ、カシューナッツを練り込み焼き上げました。

ルヴァン種とレーズン種で長時間熟成発酵させた、パン・オ・ルヴァンの生地に、たっぷりのチーズとカシューナッツが練り込まれたハード系の商品です。こんがりきつね色の生地と、チーズの美味しそうな香りがたまりません。

表面はカリカリしたクリスピーな食感で、中はしっとりもっちりした食感です。カットしてみると細かい気泡が全体にたくさん入っていて、チーズとカシューナッツもたくさん入っているのがわかります。

生地を噛み込んでいくと、少し酸味があって味わい深いでチーズの旨味がたっぷり。カシューナッツの香ばしさと食感がアクセントになっています。ハーブがかなり強めに効いていて、ローズマリーやタイムっぽい香りが感じられるハーバルな味わいで美味しかったです。ワインとの相性も抜群です。

品名	フロマージュ・オ・ルヴァン
購入店	SAWAMURA（沢村）
商品サイズ	4.5cm×7cm×15.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	169g
価格	540円（税込）（本体価格500円）
1g当たり価格	3.2円/g
お気に入り	★★★★☆