ハルユタカのカンパーニュ | BOULANGERIE L'écrin（ブーランジェリーレカン）

北海道産のハルユタカの小麦粉、全粒粉、小麦の粒で作ったハルユタカ単一品種のカンパーニュ。もっちりとした食感です。

レカンのスタンダードな「パン・ド・カンパーニュ」も美味しいですが、これは国産小麦の"ハルユタカ"のみを使用して作った、個性的なカンパーニュです。パックリ割れたクープと、丸くて大きな成形で、値段は600円と安くはないのですが重量が400g超なので、かなり大きめのサイズです。

ハルユタカの小麦粉、全粒粉に加え、小麦の粒が入っているのが特徴的です。小麦の粒は断面を見ても沢山入っているのがわかると思います。クラムは力強い気泡膜の超もっちり食感！見るからに、もっちりしていています。

引きのある食感に、ハルユタカの香ばしい香り。噛み込んでいくと、小麦の甘さをかなり強く感じます。この香ばしさと甘さの共存がハルユタカならではの特徴で、ハルユタカの食感や味わいを存分に楽しむことができました。小麦の粒のつぶつぶした食感も楽しいアクセントになっていて、美味しかったです。

品名	ハルユタカのカンパーニュ
購入店	BOULANGERIE L'écrin（ブーランジェリーレカン）
商品サイズ	8.5cm×15cm×18.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	421g
価格	648円（税込）（本体価格600円）
1g当たり価格	1.5円/g
お気に入り	★★★★☆