パンの情報ブログです。主にリテールベーカリーのパンを紹介していきます。

パン・ド・カンパーニュ（ロン） | PAUL（ポール）

ライ麦、ルヴァン種を使用したフランスパン
パン・ド・カンパーニュ（ロン） | PAUL（ポール）
PAULのカンパーニュです。「ロン(long)」はスペルも一緒で、英語で言うところの "long" と同じ意味です。1本だと約400gあってけっこう大きいので、1/2サイズも売っています。
パン・ド・カンパーニュ（ロン） | PAUL（ポール）
パン・ド・カンパーニュ（ロン） | PAUL（ポール）
香ばしい香りがとても強くて、持って帰る間もずっとパンの香りが漂っていました。袋を開けるとパンの香りが部屋中に広がるほど。発酵にはレーズンから起こしたルヴァン種を使用しているそうです。
パン・ド・カンパーニュ（ロン） | PAUL（ポール）
パン・ド・カンパーニュ（ロン） | PAUL（ポール）
ガリガリとしたクラストともっちりしたクラム。特にクラムは水分が多くてしっとりもっちりした食感です。ライ麦の酸味がけっこう強く効いていて、噛み込んでいくと小麦の甘みがじわじわと出てくる深みのある味わいです。酸味が強めで若干クセがあるので、チーズと合わせたり、サンドイッチにするのもオススメです。
品名 パン・ド・カンパーニュ（ロン）
購入店 PAUL（ポール）
商品サイズ 6cm×12cm×24cm（高さ×奥行×幅）
内容量 383g
価格 453円（税込）（本体価格420円）
1g当たり価格 1.2円/g
お気に入り ★★★★☆

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