バタール | Boulangerie NOBU（ブーランジェリーノブ）

「小麦粉の美味しさを最大限に引き出す、こだわりの長時間低温発酵。外側はクリスピーな食感。中はもっちもちのフランスパンです。」

ラグビー型の成形で、中央に1本のクープが入っている「クッペ」タイプのバタールです。焼色こんがりで美味しそうです。

外側はクープのエッジが鋭く立ち上がって、切る時に飛び散るガリッとした食感。中は同店の「バゲット」は気泡が小さめでサックリとした軽い食感だった反面、こちらは気泡が大きくてダイナミック、生地の引きも強くてモチモチの食感です。

バタールよりも内容量が多くて、モチモチのクラムがたっぷり、小麦の旨みもたっぷりで美味しかったです。

品名	バタール
購入店	Boulangerie NOBU（ブーランジェリーノブ）
商品サイズ	7.5cm×9cm×23.5cm（高さ×奥行×幅）
内容量	204g
価格	204円（税込）（本体価格220円）
1g当たり価格	1円/g
お気に入り	★★★☆☆

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